Semlor

100 gr smör
5 dl mjölk
50 gr jäst
½ tsk salt
½ dl socker
1 tsk kardemumma
1 ägg till smeten +1 till pensling
8-9 dl mjöl

Smula jästen i bunke.
Smällt smör och tillsätt mjölk. Värm till fingervarmt.
Häll i bunken.
Rör ut jästen. Tillsätt ägg.
Tillsätt salt, socker, kardemumma.
Blanda i mjöl efter hand.
Jäs 30 min minst.
Knåda degen ordentligt.
Forma bullar.
Pensla dem och låt jäsa igen.
Grädda i 225 grader 7-8 minuter.

Sen ska dem ju såklart fyllar med mandelmassa och grädde men det fattar nu ju själva.