fredag 21 maj 2010

Räkor och vegetarisk paj


Idag käkade vi räkor. När vi gör det skalar jag alla först. Det finns liksom ingen ro med 2 småbarn att vänta på att de ska skalas. Sen gör jag gärna en paj av ngt slag till för jag tycker det blir mer mättande.

Paj
Skalet:

150 gr margarin
2½ dl vetemjöl
2½ dl grahamsmjöl
3 msk vatten

kör i matberedaren till en deg.
Ställ i kylen ca 30 min.
Tryck ut degen i pajformen.
Förgrädda ca 15 min i 225 grader.


Fyllning:
Täck botten med färsk blad spenat.
Halvera körsbärstomater. Lagomt mkt.
150 gr tärnat feta ost.
salt, peppar, chili pulver


Äggstanning:
2 ägg
2 dl mjölk
1 klick lätt creme fraice
riven ost efter smak
salt, peppar

Häll över

In i ugnen 225 grader ca 30 minuter

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar