Kak recept

Jag börjar från höger

Choklad tårta
Botten
200 gr smör
200 gr mörk blockchoklad
2,5 dl socker
4 msk kakao
3 ägg
3 dl mjöl
2 tsk bakpulver

Fyllning
1 förpackning 4 portioners choklad mousse

Garnering
Min egna chokladmousse/glasyr variant
25 gr smör
½ mörk chokladkaka typ 80% Vad heter dem? Ni vet såna som är inne nu, finns med olika smaker. Inte blockchoklad.
3 tsk florsocker
1,5 dl hårdvispad grädde.

Botten:
Ugnen 175 grader
Smörj och bröa formen
Vispa socker och smällt smör fluffigt.
Rör ner kakaon i smöret.
Tillsätt VISPADE ägg, mjöl och bakpulver. Sist vänder man bara ner den hackade blockchokladen.
Häll i formen. Grädda 35-40 minuter.
Kakan ska inte vara sladdrig när du ska ta ut den utan fast.

Gör choklad moussen i god den för den ska ju stå i kylen ett tag.

Dela botten och häll på chokladmoussen.

Garnering.
Smällt smör och blockchoklad tillsammans.
Vispa grädden hårt och vispa i florsocker.
Vänd sen försiktigt ner choklad/smöret.
Bred på kakan.

För mer garnering.
Ta vit kristyr.
Börja utifrån och gör ringar mindre och mindre mot mitten.
Ta sist en potatispetare och dra utifrån och in mot mitten.

OBS
Gör helst den här kakan dan innan den ska ätas. Det gjorde inte jag och det var synd, för om den var god på kalas dagen så var den helt sjukt sagolik de följande.


Resterande recept kommer

Kak recept

Frukt sallad

1 ananas
500 gr frysta jordgubbar (tinade i kylen under natten)
1 liten vattenmelon
vindruvor

Kak recept

Tomas Pasta

Den här pasta rätten kallar vi Tomas pasta för det var han som bjöd på det en gång. Men sen har jag valt att ha i lite mer saker.


För 4 pers och ngr ungar

ca 600 gram pasta (Jag tar Gnoucchi, ja egen stavning)
Kokas enl anvisning på paketet

1 gul lök i klyftor
1½ paprika jag tar röd, gul, grön för utseendets skull. Skär i stora bitar.
Fräs i olja i stekpannan. Krydda med salt, grovmalen svartpeppar och chilipulver.
Häll sen i skål.

Skär rökt skinka ca 400 gr i bitar. Lägg åt sidan.

Knaperstek 1 paket bacon. Lägg för avrinning.

Ta den kokta pastan och blanda i ca 1 dl creme fraice. Klipp i soltorkade tomater efter smak. Rör om.

Blanda sen i alla övriga ingredienser.

Kan serveras med ngt gott bröd till.

Smörgås tårta

För att göra exakt den här smörgås tårtan behövs

3 jätterasker
Till fyllning

1 paket smör (helst ngt lättmargarin som är mjukt)
1 paket leverpastej
bostongurka
700 gr mimosa sallad
ca 400 gr rökt skivad skinka HACKAD
1 paket skinkost

Klegget runt
5 dl lätt creme fraice
1½ dl majonäs
det blir lite över men hellre för mkt

Garnering
2 paket styckfrysta skalade räkor ICAS är kung
ca 400 gr skinka
ca 500 gr ostskivor (WILLYS färdigskivade)
2 små burkar mandarin klyftor
1 ask vindruvor utan kärnor
1 gurka
1 ask körsbärstomater
5 kokade ägg hackade
1 kiwi
dill

Kvällen innan.
Ta gärna en plåt el bricka med lite kant
Skär av kanterna från formbrödet.
Lägg ut första lagret.
Smöra.
På med lverpastej och bostongruka.
Lager 2
smöra
på med mimosa
Lager 3
skinkost och den hackade skinkan.
Lager 4
Smöra
Sen in i ica kasse. Ställ i kylen över natten

Morgonen den ska ätas.
På med klegget.

Ca 1 timme innan ätning
Garnera efter bästa förmåga.

Tänk på att ta fram alla ingredienser till fyllning lite innan så det blir lite rumsvarmt och därav mjukt.

Lägg lagren lite om varannat så inte hela tårtan faller isär.

Räkor och vegetarisk paj

Idag käkade vi räkor. När vi gör det skalar jag alla först. Det finns liksom ingen ro med 2 småbarn att vänta på att de ska skalas. Sen gör jag gärna en paj av ngt slag till för jag tycker det blir mer mättande.

Paj
Skalet:

150 gr margarin
2½ dl vetemjöl
2½ dl grahamsmjöl
3 msk vatten

kör i matberedaren till en deg.
Ställ i kylen ca 30 min.
Tryck ut degen i pajformen.
Förgrädda ca 15 min i 225 grader.

Fyllning:
Täck botten med färsk blad spenat.
Halvera körsbärstomater. Lagomt mkt.
150 gr tärnat feta ost.
salt, peppar, chili pulver

Äggstanning:
2 ägg
2 dl mjölk
1 klick lätt creme fraice
riven ost efter smak
salt, peppar

Häll över

In i ugnen 225 grader ca 30 minuter

Lovely chocolate

Våran special kladdkaka


2 ägg
2½ dl socker
vispas pösigt
2 dl mjöl
1 tsk vanilj
½ tsk bakpulver
1 mini gnutta salt
4 msk kakao
100 gr smällt margarin
Vispa allt

Häll bara så lite att det täcker botten.
Lägg sen i banan skivor och små klippta marsmallows bitar.
Täck med resten av smeten.

Grädda i ca 20 min 175 grader



Mums

Biff i sås

Ja bilden är en matlåda för jag var så hungrig när maten var klar så det blev inget kort.

ca 4 vuxna
ca 800 gr grov strimlad lövbiff stekes
peppra och salta
När den är nästan klar.
Häll i ca 2 dl valfri gräddvariant. Jag tog matlagnings grädde.
1 msk dijon senap.
ca 2 msk soja
½ köttbuljong
avsluta med en liten klick creme fraice.
Låt allt smuttra ihop sig.

God kall sås till kyckling

Igår grillade vi kyckling. Min favorit sås till är den här såsen:
Till 4 pers
ca 2 dl mat yougurt
½ burk mango chutney (Bombay club, är min favvo)
1 mosad banan
ca 2 msk sweet chili
chili pulver efter smak

Nyttigt och Onyttigt

Idag hittade jag äntligen lite nyttiga flingor som ser lite roliga ut för barnen. Jag är ju rätt starkt emot sockerbombade frukostar för barnen.
Det jag efterlyser mest nu på marknaden är nog yougurt med pyttelite socker, inget sötningsmedel men lagomt fet och med ngn fruksmak, inte naturell. Ngn som vet ngn??

Och för att sen frångå nyttigheterna totalt...
om ngn vill ha lördags godis tips så kan ni ju prova denna ljuva skapelse.

Torsk i dijonsås

Till 4 pers

Blanda ihop 2 dl creme fraice (jag tog lätt) med
1 dl vatten
1fiskbuljong
1msk dijon
vitpeppar och salt
Jag tog i lite dill också

Koka upp
låt småputtra en stund

lägg ner fisktärningar
Låt koka ca 5 minuter

Servera med ris el potatis